尊龙凯时官方网站复盘“国潮与酒”:消失的国潮酒业却玩得风生水起?
发布时间:2024-02-29 07:41:54

  尊龙凯时官方网站有财经媒体报道称,从2022年下半年起,“国潮”在消费领域的魔力逐步减弱,消费者不再为“国潮溢价”买账,相关搜索指数也显示出,“国潮”近一年来热度不断减退。

  过去,衣服、鞋子、奢侈品等领域率先掀起国潮风,随后万物皆可国潮,甚至出现在糕点、茶饮等领域,出现了霸王茶姬等一流品牌。

  事实上,本身就是国粹的中国白酒,也在近年来加码文创融入国潮赛道,有不俗的表现。典型如剑南春·青铜纪,就在去年揽获无数消费者的心。

  纵观酒业,国潮不仅成为产品的创作方向,也被利用用作日常品牌推广和市场营销层面,进行IP打造或场景布置。

  虽然新品的生命力受着多方面的影响,因而不是每款产品都会成功。但其自身的内涵是最主要的,在消费层面越深入人心的产品成功机率越大。

  一类是自然是琳琅满目的生肖酒,生肖文化作为中华文化的精髓,有着广泛的国民认知度,且与春节相连,因此越来越多的酒厂加入了这一赛道。

  茅台每一次推出的生肖酒,第一时间总能溢价两倍以上,这与茅台自身的金融属性有关。这里我们重点以国窖1573为例说明,其在龙年与永丰源合作推出了“飞盘式”的生肖酒,展现了中国的多重文化最为瞩目,也引发了收藏热潮。

  一类则是不断跨界的文创产品,这应该属酒类国潮产品的集中营。如黄酒企业古越龙山推出了“只此青绿/只此青玉” 版国潮高端产品。啤酒类中,华润雪花的醴、青岛啤酒的一世传奇,百威啤酒的联名生肖酒,联名世界杯等系列国潮产品。白酒领域,近年对文创国潮产品热情度最高的当属酒鬼酒,推出了山水性格、金酒鬼、万里走单骑(区域版)等产品。

  不过,这些产品多数昙花一现或市场表现不佳,甚至有产品只是为了刺激经销商拿货,导致国潮类产品从未真正在市场上大流行。

  一类是有着清晰量价逻辑的产品,在文化厚度与独特性、颜值美感与产品风味上有诸多创新,成为消费者心目中的国潮好酒。

  有两个案例可以说明,一是剑南春抓住三星堆文物出土的热点事件,与三星堆博物馆携手推出“剑南春·青铜纪”,收获颇丰,从2021年至今细化了剑南春·青铜纪、剑南春·青铜纪(面具版)、剑南春三星堆青铜纪大立人等限量产品均被一抢而空;二是果酒赛道冲杀出来的梅见,其品牌内涵就是倡导东方风雅,通过还原唐宋的雅韵场景实现了消费者的心智抢夺。

  可以看出,国潮与酒的融合已经不再是单纯的试水,也不再为丰富产品高端价值而出的形象产品。已经越来越多的酒企在销量、场景营销等层面进行综合考虑,进行了更落地的国潮创新。

  总体来看,国潮与酒的融合并不算完美,甚至陷入了提国潮必高端、必限量的小众怪圈,能否真正做大进入消费者内心?酒之外,世界三大饮料之一的茶,与国潮的结合见效更为迅速,不妨从中寻求经验。

  喜茶之下,蜜雪之上,戴着京剧脸谱形象的霸王茶姬在20元价格带奶茶里一骑绝尘,成功开创国潮新式茶饮之先河。诞生至今超五年,风格鲜明的霸王茶姬门店数破千家,并成功出海。

  异常内卷的奶茶界,霸王茶姬放弃了红火的果茶赛道,开辟了中式茶饮新赛道,口味上体现原叶茶的健康、天然茶味,形象上结合戏曲脸谱等中式元素。并用“伯牙绝弦”“青青糯山”“白雾红尘”等产品与客户对话,讲述着中国茶饮故事。

  在国潮化、国风化的趋势下,沪上阿姨同样通过视觉创新承接国潮文化与消费者建立新的连接,在同等价位凭借差异化形象被选中。

  这两大案例究竟给了“酒与国潮”怎样的启示录?结合剑南春·青铜纪的案例尊龙凯时官方网站,知酒君综合如下。

  一是重视产品的综合创新而非只依赖简单组合。从茶饮与国潮结合的案例来看,国潮只是锦上添花,在形象和氛围打造上先行开辟了用户市场。

  二是明确国潮创新是洞察消费需求的细分领域创新。两大茶饮成功的根本还是在于找对了纵深发展的路径,在更为细分的领域将竞争对象进行了区分,从霸王茶姬主打鲜叶茶、茶颜悦色主打新中式鲜茶,再到沪上阿姨主打鲜果茶就能发现,与其和蜜雪拼价格,和喜茶拼格调,不如开辟一条属于自身的道路持续走下去。

  三是强化“值得的”的概念,国潮酒品并非一定是最贵的,但一定是让消费者接受是值得的。相较于当前中国酒业多数国潮酒品一味追求价格而言,不如从文化价值厚度尊龙凯时官方网站、产品体验等角度提升,进行合理的定价,让产品从摆着好看进入到餐桌上。

  知酒君认为,国潮之于酒的现实价值,绝不是外观的改变和概念的硬靠,也不在于功利化的短时营收尊龙凯时官方网站。真正理解国潮二字的酒企,会用行动展现“国+潮”的力量。

  作为回报,它们的优秀产品,也将在漫长岁月中为人们所铭记,而这些记忆的流传,将成为品牌的无形资产。